広蔵市場 ― 屋台がつなぐソウルの胃袋

1905年に開かれた広蔵（クァンジャン）市場は、ソウルでもっとも古い常設市場のひとつ。布地や韓服を扱う店が並ぶ一方、その中心は活気あふれる「食」の通りです。

名物は、緑豆を石臼で挽いて焼く「ピンデトッ」。じゅうじゅうと音を立てる鉄板から立ちのぼる香りは、訪れる人の足を止めずにはおきません。一口大の海苔巻き「マヤッキンパ（麻薬キンパ）」も、その中毒性ある美味しさから名づけられた人気者です。

相席のテーブルで、見知らぬ人と肩を並べてマッコリを酌み交わす。飾らないもてなしと人情こそ、市場グルメ最大のごちそうなのかもしれません。