STORIES
ストーリー
韓国の今と昔を、物語で旅する。
2 本の物語
特集
🍲 グルメ
全羅道
キムチ ― 食卓に息づく発酵の知恵
二百を超える種類、家ごとに違う「わが家の味」
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🍲 グルメ
ソウル
広蔵市場 ― 屋台がつなぐソウルの胃袋
創業百年を超えるソウルの台所、広蔵市場。緑豆のチヂミ「ピンデトッ」を焼く香ばしい煙のなかに、変わらぬ庶民の味があります。
文 彩源
6 min
19,260
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全羅道
キムチ ― 食卓に息づく発酵の知恵
韓国の食卓に欠かせないキムチ。その数は二百種以上ともいわれ、地方や家庭ごとに受け継がれる味があります。発酵がもたらす奥深い世界へ。
崔 恩美
7 min
10,275